top of page
ZUIRENS COFFEE
燧火人咖啡
Offering speciality Coffee since 2013
對我們而言
咖啡並不單純是商業活動
喝咖啡是一種文化
更是對生活的一種態度。
團隊走訪世界各地 引進不同品牌咖啡器材 邀請美國 CQI 認證杯測師 Q Grander 為我們 挑選最優質咖啡生豆 更採用與眾不同的咖啡烘焙設備呈現我們心目中最理想的杯中風味 。
我們的咖啡烘焙機產自上世紀50年代 由義大利著名烘焙機製造商 Officine Vittoria 於 Bologna 工廠所製作 有別於傳統烘焙設備品牌烘焙熱源由下而上的烘焙概念, Officine Vittoria 巧妙地結合直火與熱風的導熱方式 把兩者混合並以噴射形式平均導熱到整個鍋爐內 創造出獨特的烘焙方式 這可說是當年非常嶄新的設計。可惜不久後 Officine Vittoria把品牌轉售到西班牙 此款烘焙機正式停產。 時至今天 僅餘為數極少 的50年代 Officine Vittoria 烘焙機能承存下來 其每一鍋烘焙出來的咖啡豆至今仍令老饕們為之著迷。
2020 年 團隊首次參加 Australian International Coffee Awards - 澳洲國際咖啡比賽 所參賽的兩支咖啡豆分別獲得 Pourover - Gold Medal 金獎 及 Immersion - Silver Medal 銀獎。
2022 年，團隊再接再勵，獲得兩金兩銀的佳績，並得到大會頒發Champion International Roaster (國際賽組總冠軍)的殊榮。
咖啡用品及器材在香港及澳門地區的授權經銷產品：
。法國 - RENEKA MICRO SIEVE FILTER BASKET
。西班牙 - COMPAK PROFESSIONAL COFFEE GRINDERS
bottom of page