ZUIRENS COFFEE

燧火人咖啡

Offering speciality Coffee since 2013

-   ABOUT US  -


對我們而言   咖啡並不單純是商業活動  愛喝咖啡是一種文化 更是對生活的一種態度。 

團隊走訪世界各地   引進不同品牌咖啡器材    邀請美國 CQI 認證杯測師 Q Grander 為我們 挑選最優質咖啡生豆     更採用與眾不同的咖啡烘焙設備呈現我們心目中最理想的杯中風味  。

 

我們的咖啡烘焙機產自上世紀50年代  由義大利著名烘焙機製造商 OFFICINE VITTORIA 於 BOLOGNA 工廠所製作   有別於傳統烘焙設備品牌烘焙熱源由下而上的烘焙概念, OFFICINE VITTORIA 巧妙地結合直火與熱風的導熱方式   把兩者混合並以噴射形式平均導熱到整個鍋爐內  創造出獨特的烘焙方式     這可說是當年非常嶄新的設計。可惜不久後 OFFICINE VITTORIA倒閉並把品牌轉售到西班牙   此款烘焙機正式停產。 時至今天  僅餘為數極少 的50年代 OFFICINE VITTORIA 烘焙機能承存下來  其每一鍋烘焙出來的咖啡豆至今仍令老饕們為之著迷。

 

2020年3月  團隊首次參加 AUSTRALIAN INTERNATIONAL COFFEE AWARDS - 澳洲國際咖啡比賽  所參賽的兩支咖啡豆分別獲得 FILTER COFFEE 組  GOLD MEDAL 金獎 及 SILVER MEDAL 銀獎。

咖啡用品及器材在香港及澳門地區的授權代理產品:

 

美國 UniTerra - Nomad 

 

法國 Reneka Micro Sieve Portafilter Basket

 

西班牙 Compak Professional Coffee Grinder 

 

 

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